UNESCO無形文化遺產---辛奇 (韓國泡菜)

2013.12---人類口述和非物質遺產代表作名錄
---韩国将有江陵端午祭、板索里（韩国清唱）、宗庙祭祀 ,韩国泡菜泡菜与越冬泡菜文化等16项非物质文化遗产
2013.11.8---韓國泡菜中文名正式定為辛奇,英文名字為Kimchi
---韓國農水產流通公社在中國、台灣、香港等地區申請註冊「辛奇」商標
---韓國泡菜是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、添加魚露為配料的發酵食品。主要有益成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十餘種氨基酸。既能提供充足的營養，又能預防動脈硬化，降低膽固醇，消除多餘脂肪等多種疾病。
--韓式泡菜又稱朝鮮泡菜（韓語：김치 kimchi）是一種朝鮮族的傳統發酵食品，通常和米飯一起食用。韓式泡菜卡路里含量低，富含纖維素、維生素A、B、C並含有一種對人體有益的乳桿益生菌，被美國時代華納《健康雜誌》評為世界5大最健康食品之一