食品添加毒成分

2011.5.26---江蘇牛奶添加毒成分解抗靈
---江蘇省泗陽縣張家圩鎮20多戶奶農家的牛奶被檢測出含有解抗靈
---「解抗靈」也叫抗生素分解酶，其主要成分是β-內醯胺酶。為給生病的奶牛治病，奶牛養殖戶往往會給奶牛注射（或食物添加）抗生素治療，因此，牛奶中會有抗生素殘留，這種奶被稱為「有抗奶」。

2011.5.25---台灣飲料起雲劑添加毒成分塑化劑DEHP
---彰化地檢署提訊昱伸香料公司負責人賴俊傑
---賴俊傑 :所有廠商都會用塑化劑當原料
---廠商為賺錢 ,明知原料有價差 還貪便宜 ,昧著良心添加致癌的塑化劑成分，

2010年---中國膨風水果添加毒成分膨大劑
---中國農民為使水果生長週期縮短、增大果實體積而噴灑遭禁止使用的膨大劑，用膨大劑栽培而成的水果雖然體積特別大，但裡面卻是空心的，且嚐起來淡而無味，長期食用將對腎臟造成危害

2009年---中國藥水豆芽
---使用消炎藥、抗生素、生長激素將原本10天生長期的豆芽，加速到只要3天即可出貨。使用無根劑抑制根部生長，提高豆芽的莖部生長，提高產量30%以上，使1斤的黃豆或綠豆發出近20斤的豆芽。使用消毒水防腐，以延長豆芽可販賣的天數。使用漂白水美白，增加豆芽的賣相

2009年---中國人造豬血
---湖北武漢市工商局查獲，中國市面上生產的豬血大都是僅以少量豬血，混合甲醛、工業用鹽、玉米粉、染色劑凝固而成的人造豬血，其中甲醛為高毒性物質，食用後，會致癌和畸型。而工業用鹽中的亞硝酸鹽，大量攝取會導致體內缺氧，轉變為強烈致癌物質亞硝胺

2009年---中國珍珠粉圓添加高分子材料－塑膠
---中國飲料商為節省成本，珍珠奶茶中不僅不含奶（以食品添加劑沖泡），且將珍珠粉圓添加高分子材料－塑膠，以增加其彈性，而這種產品早已經在全國的米線、米粉中大量使用，並不是秘密

2008年---河北毒奶添加毒成分三聚氰胺
---三鹿奶粉含有melamine（三聚氰胺）
---三聚氰胺（Melamine）（化學式：C3H6N6），俗稱密胺、蛋白精，IUPAC命名為「1,3,5-三嗪-2,4,6-三氨基」，是一種三嗪類含氮雜環有機化合物，被用作化工原料。它是白色單斜晶體，幾乎無味，微溶於水（3.1g/L常溫），可溶於甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等，不溶於丙酮、醚類、對身體有害，不可用於食品加工或食品添加物。
三聚氰胺是氨基氰的三聚體，由它製成的樹脂加熱分解時會釋放出大量氮氣，因此可用作阻燃劑。它也是殺蟲劑環丙氨嗪在動物和植物體內的代謝產物。
---河北石家莊三鹿集團生產的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉，被驗出含有三聚氰胺，導致在甘肅、江蘇等多個省市出現多名嬰兒得腎結石的事件。稍後，包括伊利、蒙牛、光明、聖元及雅士利在內的22個廠家69批次產品中都檢出三聚氰胺，最後事件擴散開來，不止是奶粉，中國所有奶製品和麵粉製品普遍也受到三聚氰胺污染，其嚴重程度超過了2007年的出口美國的寵物食品，被諷刺為「中國人不如美國狗

2007年---中國有毒寵物食品添加毒成分三聚氰胺及三聚氰酸
---美國食品藥物管理局檢驗發現，中國所生產的寵物食品主原料小麥筋蛋白裡含有有毒工業化學物質三聚氰胺及三聚氰酸，以作為冒牌蛋白質之用，造成美國、加拿大數萬隻寵物死亡

2006年---上海毒比目魚添加毒成分硝基呋喃
---上海檢驗發現俗稱歐洲比目魚其多寶魚的樣本中竟全都含有致癌的抗生素硝基呋喃，最高的含量高達每公斤一毫克（1ppm）。使用硝基呋喃類代謝物、氯黴素、環丙沙星、孔雀石綠、紅黴素和雌激素，以催生魚苗長大。

2005.8~2006.7---「工業鹽」假冒「食用鹽」添加毒成分亞硝酸鹽類
---徐建國將780噸工業鹽，重新包裝成假食鹽，以低於食用鹽的市價六成的價格銷售，非法牟取暴利。工業鹽多含亞硝酸鹽類，食用後會出現慢性中毒徵狀；如果長期食用，可致人肝中毒以至於發生肝癌導致死亡

2004.1.5---湖北頭髮醬油添加毒成分胺基酸液
---湖北省荊州市一家調味品工廠用「胺基酸液」加氫氧化鈉、鹽酸、紅糖、色素等原料勾兌醬油。而湖北省另一家專門生產「胺基酸液」的公司所採用的原料是各種富含蛋白質的廢物，主要有人的毛髮，醫用棉等。原料不經任何處理直接進行酸解，還原成胺基酸[10]。而毛髮水醬油大肆流行於河南、安徽、湖北等地

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