2017韓食拌飯Bibap Korea

新唐人電視台 http://www.ntdtv.com
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2017年---韓國發展韓食為世界五大飲食之一
---韓國海外餐廳增加到40000家，韓國每一大企業都要認養10家海外餐廳
---目前世界五大飲食國=中國、法國、義大利、日本、泰國。
2013年---韓國政府宣布計劃投入約3800萬美元

2010.3.17---韓國成立「韓食財團」負責將韓食推向世界
---組成單位包括韓國政府的農水產部、韓國觀光公社、食品聯合學會以及飯店業者。
---韓食財團負責韓食研究的淑明女子大學教授田熙貞，是1972年末代御膳房尚宮韓熙順的最後一位傳人。
---田熙貞:「拌飯最能代表韓國飲食的文化、特色與哲學=陰陽五行、藥食同源。」

2009.10.19---韓國總統夫人金潤玉在青瓦台接受美國ＣＮＮ專訪，親自下廚示範如何製作韓式粉條拌菜。
---金潤玉 :為我先生做菜和向海外宣傳韓國料理，是我幫助李明博總統的重要工作
2008年5月---韓國展開向海外推廣韓餐的工作
---韓國官方在世界著名的美食之都法國巴黎專門出版了介紹韓國傳統飲食和巴黎韓餐廳的法語手冊
西元1800年前---韓國拌飯文獻記載 :在白米飯上頭加上各種食材，再加上辣醬，一起攪拌來吃
---韓食主材料是大醬、辣椒醬、醬油、泡菜和海鮮醬等5大發酵食品。
---韓食拌飯最能代表韓國飲食文化的特色：陰陽五行、藥食同源。
---韓式拌飯有谷物、蔬菜、肉類，營養豐富、價格實惠。
---蔬菜是五色，包含青黑紅黃白，代表陰陽五行。
---拌醬可以是發酵過後的醬油、豆瓣、辣椒醬，含有乳酸菌，可以助消化與防癌，有藥食同源的效果。